Hanoi, la capitale du Vietnam, a été baptisée Thang Long, signifiant “Dragon envolant”, au moment où elle accédait au statut de capitale. Elle a ensuite renommée Dong Do - “la capitale de l’est”. Après quelques changements de nom supplémentaires, elle a pris enfin le nom de Hanoi - “Entre les rivières”. Malgré les épreuves des nombreuses guerres et calamités qu’a traversées Hanoi, cette ville dévoile des siècles d’histoire ainsi que des vestiges d’architecture ancienne. Hanoi est considérée comme la porte d’entrée de la baie d’Halong. Si la plupart des visiteurs viennent au Vietnam pour la baie d’Halong, la cuisine et les plages, la ville propose également un mélange culturel riche et une variété d'activités passionnantes, finissant à agrémenter votre excursion au Vietnam. Même avec une seule journée à consacrer à Hanoi, quoique insuffisante, elle suffit pour entrevoir aisément ce que cette métropole a à offrir. Voici un itinéraire d’une journée à Hanoi: vivez comme un local, pour vous garantir une expérience optimale lors de vos 24 heures à la capitale ! Si cela vous semble trop chargé et que vous disposez de plus de temps, vous pouvez toujours répartir les activités sur 3 jours à Hanoi.
Vivez comme un local pendant 24 heures à Hanoi
8h: Débuter la journée par un bol de Pho gia truyen Bat Dan
À l’instar de nombreuses destinations en Asie, le petit-déjeuner revêt ici une dimension rituelle. Il se doit être le repas le plus consistant de la journée et est également servi chaud. Vous avez peut-être déjà savouré du Pho presque n’importe où dans le monde, mais rien ne saurait égaler l'expérience procurée par le bol de Pho que vous dégusterez à Hanoi ! Deux types de Pho sont très prisés au Vietnam: le Pho bo (Pho au bœuf) et le Pho ga (Pho au poulet). Des tranches fines de boeuf ou de poulet tendre, blanchies, sont servies dans un bouillon de boeuf chaud, accompagnées de nouilles de riz fraîches. Que vous optiez pour du Pho ou du Bun, peu importe le type de nouilles choisi pour le petit-déjeuner, celles-ci s’accompagnent toujours de coriandre fraîche, de menthe, de fines lamelles de piments, de citron et d’oignon haché. Quel que soit l’endroit où vous décidez de déguster ce mets, chaque établissement détient sa recette secrète, conférant ainsi à chaque bol de Pho une saveur unique, bien que délicieuse. Parmi les noms les plus réputés, citons Le Pho gia truyen Bat Dan âgé de plus de 60 ans. Si vous planifiez une excursion d'une journée à Hanoi, ne manquez pas cette expérience culinaire emblématique de la ville !"
Adresse : 49 Bat Dan, Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture : 6 AM - 10 AM, 6 PM - 8.30 PM
Prix : à partir de 35.000 VND/bol
8h30: Savourer ensuite un café aux oeufs parfumé
Continuez votre excursion d’une journée à Hanoi en savourant un café aux œufs parfumé. Le café aux œufs est une spécialité vietnamienne qui, bien que ne convenant pas à tous les palais, est unique en son genre. Le café robusta, réputé au Vietnam, est largement utilisé pour concocter cette boisson unique. Le café Giang prétend être à l’origine du café aux œufs et reste sans aucun doute le meilleur endroit pour déguster votre première tasse de café. La pénurie de lait causée par la première guerre d’Indochine en 1946 a conduit Nguyen, alors barman à l'hôtel Sofitel Legend Metropole, à remplacer le lait par des œufs. Au fil des ans, il a affiné sa recette, et dans les années 1980, la boisson était tellement appréciée que Nguyen a décidé d’ouvrir son propre café, qui est actuellement dirigé par son fils. Vous pouvez également goûter cette délicatesse au Cafe Dinh, géré par la fille de Nguyen, qui propose une version différente du café aux œufs, agrémentée de cacao. Ces deux adresses se trouvent à 10 minutes à pied de Pho Bat Dan et offrent une excellente opportunité d’explorer la scène café au cours de votre journée à Hanoi.
1. Cafe Giang
Adresse : 39 Nguyen Huu Huan, Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture : 7 AM - 10 PM
Prix : ~25.000 VND/tasse
2. Cafe Dinh
Adresse : 13 Dinh Tien Hoang, Hang Trong, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture : 7 AM - 10 PM
Prix : ~25.000 VND/tasse
9h30: Observer le passage du train à quelques centimètres des habitations
Une expérience unique à inclure dans votre liste de choses à faire à Hanoi en 1 jour ! Comme dans de nombreuses destinations asiatiques, il n’est pas rare de voir des maisons juxtaposées, voire construites à proximité des voies ferrées en raison de contraintes d’espace. Bien que l'évitement habile des trains en mouvement soit une expérience bien connue à Bangkok, cette pratique gagne également en popularité à Hanoi. Soyez attentif aux habitants se retirant à l'intérieur de leurs maisons à l’approche lente du train (et déplacez-vous hors de son chemin) pour éviter l’agitation créée par le passage du convoi. Si vous souhaitez observer le train passer, assurez-vous de consulter l’horaire avant votre visite. Si vous préférez une journée détendue à Hanoi, pensez à atteindre le train dans l’un des petits cafés situés le long des voies ferrées. Depuis le café Giang, la rue du train de Hanoi est à environ 3 km, avec une agréable promenade d’environ 20 minutes vous permettant de découvrir Hanoi. Le taxi ou le moto-taxi sont aussi disponibles.
Adresse : 224 Le Duan, Kham Thien, Dong Da, Hanoi
Horaires :
+ De lundi à vendredi: 6h, 19h10, 19h40, 21h et 22h
+ Week-end: 8h46, 9h17, 11h25, 15h20, 16h20, 18h15, 19h10 et 21h10
11h: Découvrir les vieux quartiers de Hanoi
Cathédrale Saint-Joseph
Commencez votre promenade vers les vieux quartiers de Hanoi après avoir observé le mode de vie des habitants près des voies ferrées. Débutez votre parcours par la cathédrale Saint-Joseph, ainsi nommée d'après le saint patron du Vietnam. Il s’agit de la plus ancienne église de Hanoi, construite dans le style néo-gothique, avec ses vitraux colorés et ses arcs massifs. En vous promenant dans la cour de la cathédrale, vous découvrirez des œuvres d’art métalliques illustrant la vie du Christ ornant les murs. De nombreux cafés et restaurants se trouvent à proximité de la cathédrale, en faisant un endroit idéal pour observer les passants, car c’est le quartier le plus animé des vieux quartiers de Hanoi. Que faire à Hanoi en 1 jour ? Immergez-vous dans cette atmosphère vibrante où se croisent routards, locaux et touristes, chacun plongé dans la découverte de cette ville captivante."
Adresse: 40 Nha Chung, Hang Trong, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture:
+ Lundi - Samedi: 8 AM - 11 AM, 2 PM - 5 PM
+ Dimanche: 7 AM - 10.30 AM, 3 PM - 9 PM
Frais de visite: entrée libre
Prison de Hoa Lo
Une fois votre visite terminée, à quelques minutes de marche de la cathédrale se trouve la prison de Hoa Lo. Située au cœur de la capitale du Vietnam, célèbre en tant que l’une des prisons les plus inhumaines infligeant des peines redoutables, la prison Hoa Lo, également appelée Maison Centrale, incarne la forte volonté des prisonniers et leur sacrifice en faveur de leurs idéaux communistes. Une visite émouvante de la prison Hoa Lo lors de votre excursion d’une journée à Hanoi vous permettra de découvrir son lourd passé. Avec une superficie initiale de 12000 m2, seulement 2500 m2 sont préservés de nos jours. On l’a divisée en 5 zones principales:
- Une maison pour le gardiennage
- Une maison utilisée comme “hôpital”
- Un atelier pour la fabrication de produits en fer, textiles et cuir
- 7 maisons réservées à la détention des prisonniers
- 4 cellules pour les détenus considérés comme dangereux
En traversant la porte principale, vous verrez de vos propres yeux de nombreux couloirs étroits et sombres qui mènent à la zone de détention des prisonniers considérée comme l’endroit le plus effrayant d’Asie du Sud-Est. Un incontournable si vous suivez notre guide “Que faire à Hanoi en 1 jour ?”
Adresse: 1 Hoa Lo, Tran Hung Dao, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture: tous les jours de 8h à 17h (pause déjeuner de 11h30 à 13h30)
Frais de visite: 30.000 VND/personne
Temple de la Littérature
Van Mieu, également connu sous le nom de Temple de la Littérature, se trouve à environ 15 minutes de marche et abrite la première université nationale du Vietnam. Une fois que vous franchissez la porte principale, trois allées s’offriront à vous. Celle du centre, autre réservée au monarque, se distingue par la présence d’une imposante cloche en bronze qui orne le sommet de la porte. Le temple, doté de cinq cours intérieures, offre une vue apaisante sur un grand lac, peuplé de poissons koï. Bien que ce site soit souvent très fréquenté, il mérite néanmoins une visite, car bien chronométré, il offre une atmosphère de calme et de sérénité. Un fait intéressant à propos du Temple de la Littérature est qu’il figure au dos du billet de 100.000 dongs vietnamiens.
Adresse: 58 Quoc Tu Giam, Van Mieu, Dong Da, Hanoi
Horaires d’ouverture: 7h30 - 18h00 ( du lundi au vendredi ) et 8h30 - 21h00 ( du samedi au dimanche )
Frais d'entrée: 30.000 VND/personne
Pagode au pilier unique
Que faire à Hanoi en 1 jour ? En chemin vers le Mausolée de Ho Chi Minh, au cœur du complexe, se dresse la Pagode au pilier unique, un petit temple bouddhiste qui semble être en équilibre sur un pilier en pierre. Flottant au-dessus d’un petit lac, le système fait de lattes de bois forme une structure robuste qui porte la pagode, ressemblant alors à une fleur de lotus s'élevant du lac. C’est une construction distincte qui donne à la Pagode au pilier unique ce côté fascinant qui attire les visiteurs du monde entier. À l'intérieur de ce trône de lotus se trouve un petit tombeau rouge pourpre décoré d’oiseaux sacrés au-dessus, ainsi qu’une statue en or du bouddha Avalokiteshvara.
Adresse: Chua Mot Cot, Doi Can, Ba Dinh, Hanoi
Horaires d’ouverture: tous les jours, de 7h à 18h
Frais de visite: entrée libre
Mausolée de Ho Chi Minh
Complétez votre excursion d’une journée à Hanoi en vous rendant au Mausolée de Ho Chi Minh, situé en face de la place Ba Dinh. Ce monument imposant est le lieu de repos final de Ho Chi Minh, le président du Vietnam de 1945 à 1969, qui a joué un rôle crucial dans la lutte pour l'indépendance contre les Français et la résistance contre les Américains pendant la guerre. Le Mausolée, construit en marbre et granit, est impressionnant, et l’architecture sobre reflète le caractère austère du leader vénéré. En abordant ce monument, l'atmosphère solennelle et respectueuse vous imprègne. L’expérience est accentuée par la relève régulière de la garde, qui se déroule toutes les heures devant le mausolée. Les longues files d’attente témoignent de la popularité de cet endroit, donc il est conseillé de visiter tôt le matin pour éviter les foules. Même au cours d’une journée bien remplie à Hanoi, une pause pour explorer ce site historique emblématique ajoute une dimension mémorable à votre itinéraire.
Adresse: 2 Hung Vuong, Dien Ban, Ba Dinh, Hanoi
Horaires d’ouverture: Mardis, mercredis et jeudis de 7h30 à 10h30, les samedis et dimanches de 7h30 à 11h. Fermés les lundis et vendredis.
Frais de visite: 25.000 VND/personne
Marché de Dong Xuan
La dernière étape de notre exploration des vieux quartiers de Hanoi nous conduit au marché de Dong Xuan. Situé au cœur de la capitale vietnamienne, le marché de Dong Xuan est le plus grand marché intérieur de Hanoi, s'étendant sur quatre étages. Ce marché emblématique offre une expérience unique où vous pouvez non seulement acheter des souvenirs, mais également plonger dans l’effervescence d’un marché typique du Vietnam. Explorez ses étals variés proposant une multitude de produits, des articles artisanaux aux articles ménagers, en passant par des vêtements colorés et des souvenirs traditionnels. Prévoyez suffisamment de temps pour déambuler dans les allées du marché de Dong Xuan, car c’est une expérience incontournable lors de votre journée à Hanoi. Que vous soyez amateur de shopping, d’histoire ou simplement en quête de l’ambiance locale, le marché de Dong Xuan saura vous captiver.
Adresse: Dong Xuan, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture: tous les jours, de 6h à 18h
14h30: Pause déjeuner au Bun Cha Hang Quat
Vous pénétrez dans une petite ruelle pour découvrir un restaurant réputé qui sert le meilleur Bun cha de la ville. Bun cha, un plat vietnamien emblématique, consiste en des tranches de ventre de porc grillées, servies dans un bouillon chaud et savoureux, accompagné de fines nouilles de riz, de sauces pour tremper, d’une assiette généreuse d’herbes fraîches telles que la coriandre et la menthe, ainsi que d’ail haché et de piments coupés, chaque bouchée est une explosion de délices. La pause déjeuner au Bun Cha Hang Qua non seulement satisfait vos papilles gustatives, mais également ajoute une note authentique à votre exploration d’une journée à Hanoi. Si vous êtes affamé, n'hésitez pas à compléter votre repas avec une assiette de nems, une délicieuse spécialité frite.
Adresse: 74 Hang Quat, Hang Gai, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture: tous les jours, de 10h30 à 14h
16h: Visiter le lac de l’ouest et la Pagode de Tran Quoc
Si vous aspirez à découvrir davantage la ville au cours de votre passionnante excursion d’une journée à Hanoi, optez pour un taxi en direction du pittoresque lac de l’Ouest. Alors que vous pourrez vous détendre au lac Hoan Kiem et admirer le coucher du soleil, une alternative tout aussi captivante serait d'apprécier le crépuscule au bord du lac de l’Ouest. Située sur la rive est de ce lac, la pagode Tran Quoc, la plus ancienne du Vietnam, autrefois connue sous le nom de Khai Quoc, abrite plusieurs petits temples. Un véritable havre de paix, invitant à une retraite tranquille loin de l’agitation urbaine.
Adresse: Thanh Nien, Yen Phu, Tay Ho, Hanoi
Horaires d’ouverture: tous les jours, de 8h à 16h
Frais de visite: entrée libre
17h30: Promenade autour du lac Hoan Kiem
Le lac Hoan Kiem, un lieu prisé par les habitants, est un refuge paisible au cœur de la ville animée. Selon la légende, le lac est associé à l’histoire de l’empereur Le Loi, qui aurait rendu une épée magique à la Tortue d’Or céleste après avoir vaincu les forces chinoises. Au centre du lac, la pittoresque Thap Rua, ou la tour de la Tortue, est dédiée à la divinité de la Tortue. Le pont The Huc relie le lac à l'île de Jade, où se trouve le temple Ngoc Son. On y célèbre 4 grandes personnes vietnamiennes ainsi que d’autres philosophes: Tran Hung Dao - vainqueur des Mongols, Van Xuong - le génie des lettres, La To - le précurseur de la médecine et Quan Vu - un expert de l’art martial. Le week-end, le lac Hoan Kiem prend une toute autre dimension, la zone étant fermée à la circulation, proposant ainsi un spectacle animé avec des enfants jouant, des artisans vendant leurs créations et des artistes de rue.
Adresse: Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoi
Frais de visite (temple de Ngoc Son): 30.000 VND/personne
18h30/20h: Profiter d’un spectacle de marionnettes sur l’eau
Si vous êtes en compagnie d’enfants lors de votre excursion d’une journée à Hanoi, après avoir admiré le coucher du soleil sur le lac Hoan Kiem, ne manquez pas le spectacle de marionnettes sur l’eau au théâtre Thang Long à proximité du lac. Le spectacle commence souvent par une performance orchestrale mettant en vedette des instruments traditionnels vietnamiens. Ensuite, les marionnettistes donnent vie à des personnages variés tels que des fées de l’eau, des dragons, des poissons et même des phénix, racontant ainsi des légendes et des récits culturels vietnamiens. Des poupées en bois laqué fixées à de grandes tiges immergées dans l’eau sont manœuvrées par les marionnettistes talentueux cachés derrière un rideau de bambou.
Adresse: 57B Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires: 5 spectacles par jour à 15h, 16h10, 1h30, 18h30, 20h
Frais de billet: à partir de 100.000 VND/personne
21h: Diner au Cha Ca La Vong
L’escapade d’une journée à Hanoi se poursuit avec un dîner mémorable au Cha Ca La Vong. Une expérience culinaire exquise qui vous plongera dans la délicieuse spécialité du nord du Vietnam, le Cha ca. Des morceaux de poisson mariné au curcuma sont disposés sur une poêle. Vous êtes invités à retourner le poisson jusqu’à ce qu’il soit parfaitement cuit. Accompagné de coriandre fraîche, de menthe, de cacahuètes, de piments, de l’ail, des échalotes et de de la sauce de poisson, le Cha ca offre une combinaison de saveurs exquise.
Adresse: 21-31 Duong Thanh, Cua Dong, Hoan Kiem, Hanoi
Horaires d’ouverture: tous les jours, de 10h à 22h
22h30: Savourer une bière pression à la jonction de Bia hoi
L’un des aspects les plus attrayants d’une escapade citadine, c’est la vie nocturne animée, et Hanoi ne déçoit jamais à ce niveau. L’excursion d’une journée à Hanoi touche à sa fin, profitez encore de l'atmosphère nocturne vivante de la ville en vous dirigeant vers la jonction de Bia hoi, à l’angle des rues Ta Hien et Luong Ngoc Quyen, dans le vieux quartier. Confortablement installé sur de petits tabourets au bord de la route, vous serez ravis de déguster la bière la plus fraîche de la ville.
Cet itinéraire d’une journée à Hanoi vous donne simplement un aperçu général de la capitale millénaire du Vietnam. Idéalement, nous vous suggérons de consacrer au moins 3 jours à Hanoi pour découvrir pleinement les trésors que la ville a à offrir ! Si vous cherchez à optimiser votre expérience lors d’une excursion d’une journée à Hanoi, envisagez de faire appel à une agence de voyage locale ! Cette approche sur mesure vous garantit une expérience mémorable sans tracas, vous permettant de tirer le meilleur parti de votre journée à Hanoi.
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